L'arack Brun se distingue par son goût unique et sa réputation supérieure. Produit dans les caves centenaires du très prestigieux Domaine des Tourelles , le plus célèbre des aracks libanais est le fruit d'alcool de raisins soigneusement sélectionnés et d'anis vert tout frais. Distillé en trois phases suivant les procédés purement traditionnels de la Propriété, l'arack Brun est absolument exempt de méthanol, substance toxique courante qui caractérise toute distillation inappropriée de ce genre de spiritueux.
Le produit cristallin est vieilli par la suite dans des jarres anciennes en argile placées dans les caves du Domaine. Ce procédé artisanal donne à l'arack une belle douceur et une rondeur délicieuse au palais.
L'arack Brun offre aux fins gourmets le plaisir de savourer les mezzés libanais riches et variés en y ajoutant sa fraîcheur et son goût raffiné.